شرح وظايف :
از آنجا كه يكي از اهداف ارتقاء سلامت جامعه تلاش در جهت بهبود تغذيه جامعه مي باشد از جمله بخش هاي طراحي شده در سيستم بهداشت واحد تغذيه مي باشد كه عمده فعاليت آن اجراي اقداماتي است كه بهبود تغذيه در سطح جامعه و خصوصا گروههاي آسيب پذير كمك مي كند. اين واحد در قالب يك شبكه همكار از سطح وزارت بهداشت تا مركز بهداشت شهرستان گسترش دارد بطوريكه دفتر بهبود تغذيه جامعه در وزارت بهداشت وظيفه سياست گذاري كشوري در اين خصوص را بر عهده داشتند و اين وظايف از طريق واحد تغذيه مركز بهداشت استان به سطح مراكز بهداشت شهرستانها انتقال مي يابد كه در كنار اين وظايف كشوري بديهي است كه از جمله مسؤوليت هاي واحدهاي تغذيه استاني و شهرستاني تلاش در جهت طراحي منطقه اي به منظور حل مشكلات بومي است.كليه امور مربوط به بهبود تغذيه جامعه در سطح شهرستان دزفول ، اجراي برنامه هاي آموزشي نظارت براي ارائه خدمات در مركز مشاوره و مراكز بهداشتي درماني و خانه هاي بهداشت از عمده وظايف اين واحد است.
برنامه ها و اهداف:
1-ارتقاء سطح فرهنگ و سواد تغذيه اي جامعه؛
2-افزايش دسترسي خانوارها به سبد غذايي مطلوب؛
3-پيشگيري و كنترل كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن در سطح جامعه؛
4-پيشگيري و كنترل اختلالات ناشي از كمبود يد در سطح جامعه؛
5-بهبود تغذيه و رشد كودكان زير شش سال؛
6-بهبود تغذيه گروههاي آسيب پذير (زنان باردار – شيرده – نوجوانان – سالمندان).
وظايف كارشناس تغذيه دربرنامه كودكان:
1-آموزش وباز آموزي كليه كار كنان بهداشتي (پزشك ، كاردان ، كارشناس و بهورز)در خصوص پايش رشد ، تغذيه تكميلي واختلال رشد
2-تهيه متون آموزشي جهت ارتقاء آگاهي جامعه در زمينه مسائل تغذيه اي كودكان
3-پيگيري تجهيزات مورد نياز جهت ارتقاء رشد كودكان از قبيل وزنه ،ترازو ، مكملها و وسايل كمك آموزشي نظير پوستر، پمفلت و...
4-مشاوره مادران ارجاعي از مراكز بهداشتي درماني و خانه هاي بهداشت در موارد اختلال رشد و شير مصنوعي
5-تشكيل كلاس آموزشي جهت ا رتقاء آگاهي جامعه (مادران،رابطين بهداشتي،رابطين ادارات،كميته امداد،نهضت سواد آموزي و مربيان مهد كودكهاي وابسطه به بهزيستي)
6-بررسي آماري ميزان سوء تغذيه در گروه سني زير 6 سال و طراحي مداخلات تغذيه اي جهت ارتقاء وضعيت سلامت كودكان
7-اجراي برنامه حمايتي مشاركتي كودكان زير شش سال
8–اجراي برنامه روستامهدها
شرح وظايف در برنامه مادران :
1-آموزش كاركنان بهداشتي در زمينه تغذيه دوران بارداري
2-مشاوره مادران باردار در زمينه تغذيه دوران بارداري
3-بررسي ميزان سوء تغذيه در مادران باردار
4-تهيه توزيع مكملهاي دارويي در دوران بارداري
5-آموزش جهت ارتقاء آگاهي مردم و زنان باردار در زمينه تغذيه دوران بارداري
شرح وظايف در برنامه تغذيه جوانان و مدارس:
1-تهيه مطالب آموزشي در زمينه تغذيه دانش آموزان و جوانان
2-همكاري با آموزش و پرورش جهت ترويج مصرف شير در مدارس از طريق آموزش مديران و معلمان مقاطع ابتدايي
3-همكاري با آموزش و پرورش جهت اجراي طرح آهن ياري هفتگي در دختران دبيرستاني و آموزش ا ولياي مدارس و خانواده ها در زمينه كم خوني و عوارض ناشي از آن
شرح وظايف در برنامه سالمندان :
1-آموزش كاركنان بهداشتي از سطوح ستادي تا محيطي و بين بخشي از جمله كار كنان بهزيستي موسسات خيريه و انواع سازمانهاي غير دولتي ذيربط در خصوص تغذيه سالمندان
2-تهيه متون آموزشي جهت ارتقاء آگاهي جامعه
شرح وظايف در برنامه ارتقاء فرهنگ و سواد تغذيه اي جامعه و بهبود شيوه زندگي :
1-برگزاري جلسات و برنامه هاي آموزشي جهت كاركنان بهداشتي در خصوص مطالب كار بردي تغذيه اي
2-نظارت بر وضعيت تغذيه اماكن عمومي و ارتقاء كيفيت تغذيه از طريق آموزش
3-بازديد و انتخاب مراكز نمونه تهيه و توزيع غذا با هماهنگي بهداشت محيط و به كار گيري راههاي تشويقي جهت ترغيب ساير مراكز
4-آموزش پرسنل بهداشتي و عامه مردم در زمينه مصرف صحيح روغن
5-برگزاري آموزشي در سطوح مختلف در زمينه مصرف صحيح روغن
6-طراحي مطالب آموزشي مناسب براي مردم در مورد اصول صحيح تغذيه
شرح وظايف در برنامه بحران و امنيت غذايي :
1-تهيه وتدوين مطالب آموزشي و آموزش كاركنان مرتبط و عموم مردم در زمينه تغذيه در شرايط بحران،تغذيه گروههاي آسيب پذير ،نيازمنديهاي تغذيه اي بحران بر اساس دستورالعمل هاي ارسالي از دفتر بهبود تغذيه جامعه
2-پيگيري اجراي استراتژيك تغذيه در بحران پس از ارسال برنامه توسط دفتر بهبود توسعه
3-جلب مشاركت جامعه محلي از طريق ايجاد تشكل هاي محلي با محوريت فرماندار ،بخشدار ودهدار در راستاي توانمند سازي زنان روستايي جوامع فقير
4-آموزش مستمر تغذيه براي خانواده هاي فقير به منظور ايجاد تغييرهاي رفتاري مناسب در جهت بهبود شيوه زندگي
5-آموزش رده هاي بهداشتي به منظور ارتقاء فرهنگ و سواد تغذيه اي خانوارهاي فقير
شرح وظايف در برنامه مشاوره تغذيه به گروه هاي آسيب پذير:
1-پيگيري جهت تامين وسايل و تجهيزات مورد نياز(ترازو، قد سنج،تلويزيون و...)
2-تهيه متون آموزشي مناسب
3-جلب مشاركت مادران در برنامه آموزشي و استفاده از تجارب آنان
4-برگزاري كلاسهاي عملي تغذيه تكميلي براي مادران
5-آموزش و مشاوره با مادران در زمينه مسائل تغذيه اي كودكان از جمله تغذيه تكميلي ،نحوه مقوي كردن و مغذي كردن و...
6-ارائه مشاوره و برگزاري كلاس هاي آموزشي جهت مادران باردار و شيرده
شرح وظايف در بر نامه پيشگيري و كنترل اختلالات ناشي از كمبود يد:
1-هماهنگي لازم براي اجراي برنامه ساليانه پايش يد در دانش آموزان 8-10 ساله شهرستان با توجه به برنامه ارسالي است
2-نظارت بر فعاليت بهورزان در مناطق روستايي در زمينه مصرف نمك يد دار به طور مستمر
شرح وظايف دربرنامه مكمل ياري آهن:
1-آموزش رده هاي مختلف بهداشتي در زمينه كم خوني فقر آهن علل و عوارض بيماري، ميزان دوز مصرفي مكمل آهن در گروههاي در معرض خطر(كودكان زير دو سال، مادران باردار،دختران دبيرستاني و ساير افراد كم خون)